 |
 |
 |
|
|
 このマークは、山梨県産ぶどうを100％使用し、山梨県内で製造、瓶詰めまで行ったワインの中から、さらに検査に合格したワインだけに表示が認められる認証マークです。中央の緑色部分は、山梨県全土の形を、その周りの紫色はぶどうの房をイメージしています。
マルスワインの中で、認証を受けた製品には、ボトルのネック部分にシールを貼って表示してございます。
フランスのAOC法のように、日本の中でも山梨県という原産地呼称ができる証明書のようなものです。 |
|
 |
|
|
|
 |
|
| 穂坂産カベルネ・ソーヴィニヨン種とマスカット・ ベリーA種の持つ「力強さ」と「柔らかさ」の2つ の個性を、フランス産樫樽による熟成を経てひとつ に調和させることにより、「ほのかに樽香が漂う」 「均整のとれた」味わいの赤ワインを醸造しました。 「シャトーマルス カベルネ・ベリーA穂坂収穫」は、 マルスの赤ワイン造りにおける「基本」となる自信作でコストパフォーマンスに優れたワインです。 |
|
| 製品名 |
シャトーマルス カベルネ・ベリーA穂坂収穫 |
| タイプ |
赤・ミディアムボディ |
| 原 料 |
山梨県穂坂地区産カベルネ・ソーヴィニヨン種、
マスカット・ベリーA種葡萄 |
| アルコール分 |
12％ |
| 容 量 |
720ml |
| 製造場 |
山梨マルスワイナリー |
|
|
| ■参考小売価格（税込） |
|
|
|
| 山梨県韮崎（にらさき）市 穂坂（ほさか）地区 は、 三角形をした甲府盆地 の北西側の角から立ち上がる広大な茅ヶ岳山麓に 位置する、県内を代表するワイン醸造葡萄の産地です。 標高400〜700ｍの山麓南西斜面は、「日照時間」が 長く「少雨冷涼気象区」に属し、「裾野を駆ける風」 や「やや粘性のある土壌」がもたらす自然環境から 育まれる葡萄は、「凝縮度が高く」「腰の強い」 味わいのものとなります。 |
|
|
|
 |
|
|
|
 |
|
| 穂坂産甲州種の個性を最大限に引き出すため、厳密な発酵管理 を行ない、フランス産樫樽で熟成させることにより、「ほのかに 樽香が漂う」「ふくよかな味わい」のやや辛口ワインを仕上げました。 「シャトーマルス 甲州穂坂収穫」は、マルスワインの技術に 裏付けられた甲州ワインの逸品です。 |
|
| 製品名 |
シャトーマルス 甲州穂坂収穫 |
| タイプ |
白・やや辛口 |
| 原 料 |
山梨県穂坂地区産甲州種葡萄 |
| アルコール分 |
12％ |
| 容 量 |
720ml |
| 製造場 |
山梨マルスワイナリー |
|
|
| ■参考小売価格（税込） |
|
|
|
| 山梨県韮崎市穂坂地区は、三角形をした甲府盆地の北西側 の角から立ち上がる広大な茅ヶ岳山麓に位置する、県内を 代表するワイン醸造葡萄の産地です。標高400〜700ｍの 山麓南西斜面は、「日照時間」が長く「少雨冷涼気象区」に 属し、「裾野を駆ける風」や「やや粘性のある土壌」がもたらす 自然環境から育まれる葡萄は、「凝縮度が高く」「腰の強い」 味わいのものとなります。 |
|
|
|
 |
|
|
|
 |
|
マルスワインでは、この白根地区が辛口ワインに適する甲州ぶどうを産することに着目し、 シュール・リー製法を用い白根産甲州種の特性を十分にひきだし、清涼感 のある酸味と余韻を持った、味わいのある辛口白ワインを醸造しました。 「シャトー・マルス甲州白根シュール・リー」は、マルスワインの技術に 裏づけられた辛口甲州ワインの逸品です。
※「シュール・リー製法」とは、発酵後の酵母と一緒にワインを寝かせる ことで、フレッシュ感とコクをもたらす醸造方法です。 |
|
| 製品名 |
シャトーマルス 甲州白根シュール・リー |
| タイプ |
白・辛口 |
| 原 料 |
山梨県白根産甲州種葡萄 |
| アルコール分 |
12％ |
| 容 量 |
720ml |
| 製造場 |
山梨マルスワイナリー |
|
|
| ■参考小売価格（税込） |
|
|
|
| 白根（しらね）町 は、 甲府盆地の西部に位置する山梨県内でも有数の葡萄産地です。 南アルプスを源とする御勅使川（みだいがわ）の氾濫が造り出した扇状 地は、砂れき質と粘土質の土壌が混じり合った、たいへん水はけの良い 葡萄栽培に理想的な傾斜層を形成しています。また「原七郷は月夜にも 焼ける。」といわれるほど乾燥した特有な土質と昼夜の気温差は、旨味のある引き締まった葡萄を育てています。 |
|
|
|
 |
|
|
|
 |
|
| 山梨県甲府盆地の水はけの良い扇状地で育まれた甲州ぶどうを丹念に醸した、香り高くまろやかな味わいのやや甘口白ワインです。発酵終了後、 最低3年間の定（低）温熟成を経てから出荷を行うことで、若いワインには表せない「落ち着きのある深み」と「柔らかな熟成感」を表現しました。 |
|
| 製品名 |
シャトーマルス 甲州三年熟成蔵出し |
| タイプ |
やや甘口 |
| 原 料 |
山梨県甲府盆地産甲州種 |
| アルコール分 |
12％ |
| 容 量 |
720ml |
| 製造場 |
山梨マルスワイナリー |
|
|
| ■参考小売価格（税込） |
|
|
|
| 石和地区 は、 甲府盆地のほぼ中央に位置する、県内を代表する果樹地帯です。「秩父山塊を源とする笛吹川によって堆積した水はけの良い砂礫土壌の恵み」と、「育成期の温 暖な気候」により育まれる石和の甲州ぶどうは、「熟度が高く」「やわらかな旨みと甘み」を持つ「香り高い」味わいのものとなります。マルスワインでは、こ の地で40年以上にわたり甲州ワインを醸造してまいりました。 |
|
|
|
 |
|
|
|
 |
|
| 山梨県甲府盆地の水はけの良い扇状地で育まれた甲州ぶどうを丹念に醸した、香り高くまろやかな味わいのやや甘口白ワインです。発酵終了後、最低3年間の低温(定温)熟成を経てから出荷を行うことで、若いワインには表せない「落ち着きのある深み」と「柔らかな熟成感」をもたらすお得なワインです。 |
|
| 製品名 |
シャトーマルス 甲州三年熟成蔵出し |
| タイプ |
白・やや甘口 |
| 原 料 |
山梨県甲府盆地産甲州種 |
| アルコール分 |
12％ |
| 容 量 |
1,800ml |
| 製造場 |
山梨マルスワイナリー |
|
|
※ご家庭でも充分に貯蔵をお楽しみいただけるように、コルク打栓してあります。
※和紙袋入り
※720mlボトルもあります。 |
|
| ■参考小売価格（税込） |
|
|
|
|
 |
|
|
|
 |
|
| 石和の自然環境を熟知したマルスワインが、その甲州ぶどうの特性を表現する最適な醸造方法により造り出した「繊細かつふくやかなコク」を持つ甘口の甲州ワインです。 |
|
| 製品名 |
シャトーマルス 石和 甲州冷凍果汁仕込 |
| タイプ |
白・甘口 |
| 原 料 |
山梨県石和産甲州種葡萄 |
| アルコール分 |
12％ |
| 容 量 |
720ml |
| 製造場 |
山梨マルスワイナリー |
|
|
| ■参考小売価格（税込） |
|
|
|
| 石和地区 は、 甲府盆地のほぼ中央に位置する、県内を代表する果樹地帯です。「秩父山塊を源とする笛吹川によって堆積した水はけの良い砂礫土壌の恵み」と、「育成期の温 暖な気候」により育まれる石和の甲州ぶどうは、「熟度が高く」「やわらかな旨みと甘み」を持つ「香り高い」味わいのものとなります。マルスワインでは、こ の地で40年以上にわたり甲州ワインを醸造してまいりました。 |
|
|
|
 |
|
|
|
 |
|
| 石和の自然環境を熟知したマルスワインが、その甲州ぶどうの特性を表現する最適な醸造方法により造り出したワインは、従来の辛口甲州ワインの造りでは考えられなかった「濃縮感のある香りとふくよかなコク、キレのある味わい」が特徴の辛口甲州ワインとなります。 |
|
| 製品名 |
シャトーマルス 石和 甲州冷凍果汁仕込 辛口 |
| タイプ |
白・辛口 |
| 原 料 |
山梨県石和産甲州種葡萄 |
| アルコール分 |
12％ |
| 容 量 |
720ml |
| 製造場 |
山梨マルスワイナリー |
|
|
| ■参考小売価格（税込） |
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
 |
|
「甲州十年古酒」は、特色ある2つの産地石和地区、穂坂地区で収穫された完熟甲州ぶどうのみ使い、低温で長期発酵させました。さらに、古酒と呼ばれる区切りである、瓶詰めまでの10年間においても、低温(定温)で長期熟成させたワインです。
若いワインには表現できない「落ち着きのある深み」と、「柔らかな熟成感」を持つ古酒らしい風格あるワインに仕上がりました。熟成による複雑な香りと、まろやかな味わい、やや甘口の甲州ワインです。
※アンティークグリーン色のボトルを使用していますが、白ワインです。 |
|
| 製品名 |
シャトーマルス 甲州十年古酒 |
| タイプ |
白・やや甘口 |
| 原 料 |
山梨県石和産甲州種葡萄、穂坂産甲州種葡萄 |
| アルコール分 |
12％ |
| 容 量 |
750ml |
| 製造場 |
山梨マルスワイナリー |
|
|
| ■参考小売価格（税込） |
|
|
|
| 山梨県 石和地区 は、秩父山塊を源とする笛吹川によって堆積した、水はけの良い砂礫土壌の恵みと育成期の温暖な気候がもたらす県内を代表する果樹地帯です。また、穂坂地区は 茅ヶ岳山麓に位置し、日照時間が長く少雨冷涼気象区に属し、裾野を駆ける風や、やや粘性のある土壌がもたらす県内を代表するワイン醸造ぶどうの産地です。 |
|
|
|
 |
|
|
|
 |
|
山梨県内を代表するワイン醸造ぶどうの産地「山梨県韮崎（にらさき）市 穂坂（ほさか）地区 」。 ここで育まれるぶどうは、「凝縮度が高く」「腰の強い」味わいのものとなります。マルスワインでは、この穂坂地区で収穫されたマスカット・ベリーAぶどう から、コールド・マセレーション（★注釈参照）を行うことで「濃縮感のある」「口当たりの良い」香味を引き出しました。マルスワインの技術に裏付けられた マスカット・ベリーAワインの逸品です。
※「コールド・マセレーション」：日本では低温醸し法と呼ばれ、原料ぶどうを除梗破砕後、発酵を開始する前にタンク内で数日間低温浸漬し、その後発酵を行うことで風味成分の抽出を促進させる醸造方法です。 |
|
| 製品名 |
シャトーマルス マスカット・ベリーA コールド・マセレーション |
| タイプ |
赤・ミディアムボディ |
| 原 料 |
山梨県穂坂地区産マスカット・ベリーA種葡萄 |
| アルコール分 |
12％ |
| 容 量 |
720ml |
| 製造場 |
山梨マルスワイナリー |
|
|
| ■参考小売価格（税込） |
|
|
|
 |
|
|
|
ワイン発祥の地コーカサス地方グルジア東部のカヘティでは、土器の「甕」でワインを造る「カヘティ造り」と呼ばれる太古の醸造法が、3000年の歴史を経て現在でも行われています。本坊酒造マルスワインでは、太古の醸造法に着目し、甕仕込み焼酎造りの草分け的存在として、創業以来130年に及ぶ歴史の中で培ってきた技術をワイン造りに応用することで、「甕による太古のワイン造り」と、「近代的ワイン醸造法」を融合したワイン造りを実現しました。3000年の神秘とロマン漂う甕仕込みで造った逸品です。
※甕には、「遠赤外線によりお酒の味がまろやかになる効果」や「内面の微細小孔に存在する微量な空気の作用により熟成が促進される効果」等があるといわれていますが、科学的にその効果を数値に現すことが難しい「神秘の容器」です。 |
|
 |
|
|
|
 |
|
| 穂坂産マスカット・ベリーAぶどうを甕でじっくりと発酵させて、「心地よく甘い香り」「柔らかくまろやかな味わい」に仕上げました。 |
|
| 製品名 |
シャトーマルス・プレステージ 甕仕込みマスカット・ベリーＡ |
| タイプ |
赤・ミディアムボディ |
| 原 料 |
山梨県穂坂地区産マスカット・ベリーA種葡萄 |
| アルコール分 |
12％ |
| 容 量 |
750ml |
| 製造場 |
山梨マルスワイナリー |
|
|
| ■参考小売価格（税込） |
|
|
|
|
 |
|
|
|
 |
|
| 穂坂産の甲州ぶどうを甕でじっくりと発酵させ、「上品で落ち着いた香り」「余韻の残るまろやかな味わい」に仕上げました。 |
|
| 製品名 |
シャトーマルス・プレステージ 甕仕込み甲州 |
| タイプ |
白・中口 |
| 原 料 |
山梨県穂坂地区産甲州種葡萄 |
| アルコール分 |
12％ |
| 容 量 |
750ml |
| 製造場 |
山梨マルスワイナリー |
|
|
| ■参考小売価格（税込） |
|
|
|
妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。
飲酒は20歳になってから。 |
|
|
