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蔵・蒸溜所

星舎蔵

鹿児島にある梅酒の蔵「星舎蔵」

「星舎蔵」。これは「ほしやぐら」と読みます。本坊酒造の「梅酒」の仕込み蔵です。
香料・着色料・酸味料を一切使わず、本物の梅実から生まれ出る味わいを大切に。「星舎蔵」ブランドの上質な梅酒の数々はこの蔵から造り出しています。

無添加梅酒のこだわり

毎年6月頃、新鮮かつ良質な梅実を原料に、香料、着色料、酸味料を一切使わず梅酒造りを行います。本物の梅実から生まれる香りと爽やかな酸味を生かし、昔ながらの自然な味わいを大切にして梅酒を造っています。良質なアルコールに梅実を漬け込みじっくりと熟成。柔らかく上品でふくよかな甘さの梅酒となっております。

厳選された梅実

梅実の収穫は年により大きな差があります。豊作の時は良いですが、裏年も度々あります。しかも収穫の期間は1ヵ月もありません。その中でより良い梅実を得るために、生産農家の皆様との信頼関係を築き、より高品質な梅実を得るために努力しております。ブランド梅にこだわらず、その年の一番良い梅実を厳選して使っています。

梅酒の造り手

堂原浩治:1960年生まれ 鹿児島県南さつま市加世田津貫出身

本坊酒造の梅酒は歴史が古く、ロングセラーを続けている「無添加梅酒」やワンランク上の「上等梅酒」など、その“品質を継承”していくことを第一に、そして、ただ継承するだけではなく、お客様の目線に沿った新しいタイプの梅酒にも挑戦する“継承と革新”を心掛けています。将来は、アルコールが苦手な方、梅酒をあまり飲まない方、ご自分で梅酒を漬けている方などでも、“本坊酒造の梅酒だけは飲む”と言って頂けるような梅酒を造りたいと思っています。

星舎蔵

所在地 〒819-0122
鹿児島県南栄3丁目27番地
TEL

099-268-1431

FAX 099-210-1215

商品一覧

本坊酒造の梅酒 商品一覧

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