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本坊酒造の芋焼酎

商品詳細
べっせんじゅくせい さくらじま

別撰熟成 桜島

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別撰熟成 桜島

製品名 別撰熟成 桜島
酒 別 本格焼酎(芋)
特 徴 別撰熟成
南薩摩産さつま芋仕込み
原材料 さつま芋(鹿児島県産)
米麹(国産米)
蒸 留 常圧蒸留
種 麹 黒麹
割り水 津貫天然水
度 数 25%
製造場 知覧蒸溜所

「黒麹仕立て 桜島」の原酒を別撰して熟成

南薩摩産さつま芋「黄金千貫」を黒麹で丹念に仕込んだ原酒の中から、さらに貯蔵熟成に適した原酒のみを厳選し、時をかけてじっくりと眠らせたまさに特別仕立ての薩摩芋焼酎。
南薩摩の恵みと技。その伝統から生み出される一滴一滴に、円熟に円熟を積み重ねた熟成感のある洗練されたまろやかな味わい。贅を尽くした深い香りと艶やかな旨み、素材に、仕込みに、贅を尽くしたその味わいは、ひと口味わうほどに、ラベルデザインのごとく、桜咲く春爛漫の酔い心地へと誘ってくれる本格芋焼酎です。

限定商品

季節限定

オススメの飲み方

ストレート ロック 水割り お湯割り その他

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仕込み蔵(蒸留・製造)

知覧蒸溜所

知覧蒸溜所:鹿児島県南九州市知覧町塩屋29226-1

日本一の黄金千貫(さつま芋の品種)産地、薩摩半島の南端に知覧蒸溜所はあります。
焼酎造りに欠かせない「新鮮で良質なさつま芋」と「良質かつ水量の豊富な天然水」に恵まれた知覧は、本格芋焼酎を安定して造り続けるための理想的な条件が揃っています。

その生産量は本坊酒造でもトップ。製造時期には、1日当り「約50tのさつま芋」「約10tの麹用の米」「約39tの仕込み水」が使われ、「約5万リットル(1.8L瓶換算で約28,000本)」の芋焼酎になります。

杜氏

上村敏彦

杜氏 上村 敏彦:1967年生まれ 鹿児島県南九州市出身

津貫貴匠蔵で8年間杜氏をしてから、知覧蒸溜所の杜氏に就任しました。常に清潔と目配りをきちんと大事に積み重ね、人様が口に入れる物を造っている意識を持って製造しています。
知覧蒸溜所は、さつま芋の一大産地に隣接し、周辺で獲れた芋を、新鮮なうちに仕込めます。 美味い焼酎を安定的に供給するには、新鮮な材料、美味い水、伝統の技など沢山のものが求められます。 全てを兼ね備えた恵まれた立地である「知覧蒸溜所の焼酎」のふくよかな芋の甘みを感じて下さい。

受賞歴:国税局鑑評会 平成16年:杜氏代表 平成19年:製造場代表 その他入賞多数。

受賞・認定

鹿児島県 本格焼酎鑑評会  2017年 総裁賞 ※平成28酒造年度
 2016年 優等賞 ※平成27酒造年度
 2013年 優等賞 ※平成24酒造年度
 2010年 優等賞 ※平成21酒造年度
 2009年 優等賞 ※平成20酒造年度
熊本国税局 酒類鑑評会 本格焼酎の部  2017年 優等賞 ※平成29年度
 2016年 優等賞 ※平成28年度
 2015年 優等賞 ※平成27年度
 2014年 優等賞 ※平成26年度
 2013年 優等賞 ※平成25年度
 2011年 優等賞 ※平成23年度
 2010年 優等賞 ※平成22年度


薩摩焼酎薩摩焼酎マーク

本格芋焼酎の代名詞「薩摩」の名称は、平成17年12月22日に世界貿易機関WTO協定のひとつである「TRIPS協定」の規定により芋焼酎の地理的表示として認定を受け、国税庁の指定する地理的表示の保護対象となりました。
※TORIPS協定とは、知的所有権の貿易関連の協定。 地理的表示とは、ワインの「ボルドー」、ブランデーの「コニャック」、ウイスキーの「スコッチ」と同様に産地の持つ特別な品質や社会評価を国際的に保護するもの。


南薩摩 本格芋焼酎南薩摩産マーク

「南薩摩・本格いも焼酎」とは、鹿児島県産さつまいもと水を使用し、南薩摩で造られた本格焼酎であることを南薩摩・本格いも焼酎表示認証委員会が認証するものです。薩摩焼酎の風土と伝統を重視し、原料、製法、表示に関する統一基準を定めて情報を開示することにより、お客様の薩摩焼酎への信頼に応え、その適正な商品選択に資することを目的としています。
※このマークは、南薩摩の象徴である開聞岳を表現。鹿児島の地形をパターン化したもの。



南薩摩 本格芋焼酎Eマーク

「鹿児島県ふるさと認証食品」とは、鹿児島県内に古くからある伝統製法食品や、県産の農林水産物の良さを生かした製品、独自の技術により生産された特色のある製品について、製造方法や使用原材料等の認証基準を定め、これに適合するもの。基準に適合した食品についてのみ、左の認証マーク(Eマーク)を貼与できる。
※このマークは、優れた品質(Excellent Quality)、正確な表示(Exact Expression)、地域の環境と調和(Harmony with Ecology)の意味を込めて、この3つのEを備えた「良い品」である事を表しています。

妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。
飲酒は20歳になってから。

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