知覧蒸溜所に隣接する自社のさつま芋畑「川比良圃場」で栽培されたさつま芋「ジェイレッド」を使用。手造り黒麹甕壷仕込み、そして単式常圧蒸留という昔ながらの伝統製法により、杜氏が魂を込めて手造りした渾身の芋焼酎です。 「ジェイレッド」は、果肉の色が鮮やかなオレンジ色をしており、β‐カロテンの含有量が多く、やさしい香りとまろやかな味わいが楽しめます。