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本坊酒造の芋焼酎

商品詳細

【生産終了】
川比良 ジェイレッド

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川比良 ジェイレッド

製品名 川比良 ジェイレッド
酒 別 本格焼酎(芋)
特 徴 自社芋(ジェイレッド)
手造り・かめ壷仕込み
原材料 さつま芋(川比良圃場)
米麹(国産米)
蒸 留 常圧蒸留
種 麹 黒麹
割り水 純水
度 数 25%
製造場 薩摩郷中蔵

原材料も自社栽培「川比良圃場」さつま芋「ジェイレッド」で造った芋焼酎

知覧蒸溜所に隣接する自社のさつま芋畑「川比良圃場」で栽培されたさつま芋「ジェイレッド」を使用。手造り黒麹甕壷仕込み、そして単式常圧蒸留という昔ながらの伝統製法により、杜氏が魂を込めて手造りした渾身の芋焼酎です。
「ジェイレッド」は、果肉の色が鮮やかなオレンジ色をしており、β‐カロテンの含有量が多く、やさしい香りとまろやかな味わいが楽しめます。

オススメの飲み方

ストレート ロック 水割り お湯割り その他

限定商品

地域限定 販売店限定 生産終了

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仕込み蔵(蒸留・製造)

薩摩郷中蔵

薩摩郷中蔵: 鹿児島県鹿児島市南栄3-27

「薩摩郷中蔵」は、年間に仕込める数量が少なく、完全な手造り蔵として稀少価値の高い焼酎を造っています。薩摩郷中蔵では、手造り甕仕込みという、あくまでも人の手による昔ながらの伝統製法で焼酎造りをおこなっています。蔵の名前は、焼酎造りの本質を人の手から手へ継承していく伝承の蔵として、薩摩独特の伝統的教育様式である「郷中教育」に因んで命名されました。
「薩摩郷中蔵」では、本格焼酎の全容を広くお伝えするために蔵を公開し、さつま芋の収穫が始まる秋からは、実際に芋焼酎の本格的仕込み風景をご覧頂けます。薩摩焼酎の造り方をその目で見て確かめ、さらに自分が見たその銘柄を飲む事ができます。

杜氏

杜氏 大迫 忠彦

杜氏 大迫 忠彦:1970年生まれ 鹿児島県鹿児島市出身

黒瀬杜氏から焼酎造りを学んで10年。焼酎造りに携って、まだまだ年月はたちません。
焼酎造りには、農家の方々に大事に造って頂いた「良い米・良い芋」が必要で、これを大切に扱ってこそ初めてうまい焼酎が造れます。
日々の焼酎造りに細心の注意を払い、1日、1日を大切にして、手造り蔵ならではの独特な雰囲気が伝わる「旨い焼酎」を造っていきたいです。

受賞・認定

薩摩焼酎薩摩焼酎マーク

本格芋焼酎の代名詞「薩摩」の名称は、平成17年12月22日に世界貿易機関WTO協定のひとつである「TRIPS協定」の規定により芋焼酎の地理的表示として認定を受け、国税庁の指定する地理的表示の保護対象となりました。
※TORIPS協定とは、知的所有権の貿易関連の協定。 地理的表示とは、ワインの「ボルドー」、ブランデーの「コニャック」、ウイスキーの「スコッチ」と同様に産地の持つ特別な品質や社会評価を国際的に保護するもの。


南薩摩 本格芋焼酎Eマーク

「鹿児島県ふるさと認証食品」とは、鹿児島県内に古くからある伝統製法食品や、県産の農林水産物の良さを生かした製品、独自の技術により生産された特色のある製品について、製造方法や使用原材料等の認証基準を定め、これに適合するもの。基準に適合した食品についてのみ、左の認証マーク(Eマーク)を貼与できる。
※このマークは、優れた品質(Excellent Quality)、正確な表示(Exact Expression)、地域の環境と調和(Harmony with Ecology)の意味を込めて、この3つのEを備えた「良い品」である事を表しています。

妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。
飲酒は20歳になってから。

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