製品名 | 貴匠蔵 頴娃紫 |
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酒 別 | 本格焼酎(芋) |
特 徴 | すりおろし生芋製法・さつま芋(頴娃紫) |
原材料 | さつま芋(鹿児島県産) 米麹(国産米) |
蒸 留 | 減圧蒸留 |
種 麹 | 白麹 |
割り水 | 津貫天然水 |
度 数 | 25% |
製造場 | 津貫貴匠蔵 |
一般的な芋焼酎のさつま芋は蒸した後、粉砕され原材料になります。焼き芋やふかし芋など、さつま芋に熱を加えると立ち上る香味成分は、蒸した段階で湯気となってしまい、これまでの製法では活かしきれませんでした。
独自の加熱しない生芋を使用する特許製法で、加熱によって湯気になる「甘くて香ばしいさつま芋の豊かな香味」を活かしています。
薩摩焼酎マーク
本格芋焼酎の代名詞「薩摩」の名称は、平成17年12月22日に世界貿易機関WTO協定のひとつである「TRIPS協定」の規定により芋焼酎の地理的表示として認定を受け、国税庁の指定する地理的表示の保護対象となりました。
※TORIPS協定とは、知的所有権の貿易関連の協定。
地理的表示とは、ワインの「ボルドー」、ブランデーの「コニャック」、ウイスキーの「スコッチ」と同様に産地の持つ特別な品質や社会評価を国際的に保護するもの。
妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。
飲酒は20歳になってから。