本坊酒造の芋焼酎

きしょうぐら　えいむらさき

貴匠蔵　頴娃紫

貴匠蔵　頴娃紫

製品名	貴匠蔵　頴娃紫
酒　別	本格焼酎（芋）
特　徴	すりおろし生芋製法・さつま芋（頴娃紫）
原材料	さつま芋（鹿児島県産）米麹（国産米）
蒸　留	減圧蒸留
種　麹	白麹
割り水	津貫天然水
度　数	25%
製造場	津貫貴匠蔵

カシス系の果実の香り「頴娃紫」仕込みの芋焼酎

特許製法により生み出された芋焼酎。生芋をすりおろして、二次仕込みを行う独自製法により、蒸留する時に初めてさつま芋を加熱することで、さつま芋の甘い香りを焼酎へと閉じ込めました。頴娃紫に由来するカシス系の果実の香りと、すっきりとした甘味をお楽しみください。

さつま芋「頴娃紫」は鹿児島南さつまの南端に位置する頴娃地区を中心に、芋に菓子や食用として栽培されています。表皮、果肉が濃い紫色で、ポリフェノールやアントシアニンを豊富に含みます。頴娃紫を使用した焼酎はフルーティーな甘い香りと、上品な甘みが特徴になります。

オススメの飲み方

限定商品

仕込み蔵（蒸留・製造）

津貫貴匠蔵：鹿児島県南さつま市加世田津貫6594

本坊酒造創業の地である「津貫」。薩摩半島南西の緑あふれる山あいの中に位置します。
この津貫という地名は、加世田から坊津に貫ける途中にある場所というところに由来します。創業から受け継がれてきた本坊酒造の原点とも言える蔵があります。
「匠の技は貴し」とする焼酎造りへの情熱と志を今に伝える「津貫貴匠蔵」。
長い歴史を感じさせる石蔵が建ち並び、今でも焼酎原酒の貯蔵庫として利用され、特徴のある高品質な焼酎を製造します。その佇まいからも、昔ながらの製法を守り続ける歴史の重みと、代々受け継がれてきた伝統を感じさせてくれる蔵。

杜氏

上村敏彦

杜氏　本坊龍二：1961年生まれ　鹿児島県津貫出身

本坊酒造発祥の地、鹿児島の津貫で生まれ、本坊酒造での造り暦20年。
知覧蒸溜所、薩摩郷中蔵、屋久島伝承蔵、津貫貴匠蔵と全ての焼酎蔵でお酒を造ってきました。そこの風土、環境、土地でしか造れない味を最大限に活かした焼酎を今後も造って行きたいと思います。

鑑評会実績：杜氏就任以降連続入賞（現在に至る）

こだわり　特許「すりおろし生芋製法」

すりおろし生芋製法

一般的な芋焼酎のさつま芋は蒸した後、粉砕され原材料になります。焼き芋やふかし芋など、さつま芋に熱を加えると立ち上る香味成分は、蒸した段階で湯気となってしまい、これまでの製法では活かしきれませんでした。
独自の加熱しない生芋を使用する特許製法で、加熱によって湯気になる「甘くて香ばしいさつま芋の豊かな香味」を活かしています。

受賞・認定

薩摩焼酎マーク

本格芋焼酎の代名詞「薩摩」の名称は、平成17年12月22日に世界貿易機関WTO協定のひとつである「TRIPS協定」の規定により芋焼酎の地理的表示として認定を受け、国税庁の指定する地理的表示の保護対象となりました。
※TORIPS協定とは、知的所有権の貿易関連の協定。地理的表示とは、ワインの「ボルドー」、ブランデーの「コニャック」、ウイスキーの「スコッチ」と同様に産地の持つ特別な品質や社会評価を国際的に保護するもの。

妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。
飲酒は20歳になってから。