名前が示す通り、黄金千貫という品種のさつま芋から造った焼酎であり、原酒をそのまま七年以上長期貯蔵した芋焼酎の古酒です。まろやかで馥郁とした香り、落ち着いた上品で柔らかな口当たり、まさに熟成の味わいがあります。 鹿児島県内有数のさつま芋の産地、南薩摩産の黄金千貫を原料に、本坊酒造知覧蒸溜所で造られ、そのまま貯蔵された稀少な芋焼酎原酒です。黄金千貫（コガネセンガン）という品種は、昭和41年に誕生した農林31号といわれるさつま芋。皮色は黄白色、肉色は淡黄色、形は下膨れの方錐形で、形質は澱粉質に富み、収量も多く、澱粉原料、食用としてもかなり消費されています。そして何より芋焼酎原料として最も高く評価され、現在でも薩摩の芋焼酎のほとんどはこの品種のさつま芋が使用されています。