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本坊酒造の米・麦焼酎

商品詳細
くらのおきみやげ

蔵の隠き魅やげ

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蔵の隠き魅やげ

製品名 蔵の隠き魅やげ
酒 別 本格焼酎(米)
特 徴 樫樽長期貯蔵・10年古酒
原材料 米(国産)
米麹(タイ産米)
蒸 溜 常圧蒸留
種 麹 白麹
割り水 純水
度 数 25%
製造場 知覧蒸溜所

オーク樽貯蔵熟成の米焼酎

本坊酒造発祥の地、鹿児島県南さつま市加世田津貫。「蔵の隠き魅やげ」は、この地で熟成した米焼酎です。厳選された米を麹米として酒母を造り上げ、時間をかけてゆっくりと発酵させた醪(もろみ)を丹念に蒸留。酒質の優れた原酒だけを、温度変化の少ない石蔵においてじっくりとオーク樽貯蔵熟成させています。
1年を通じて温度差の少ない石蔵は、焼酎の貯蔵熟成に適した場所。石蔵の重い戸を開け中に入ると、ヒンヤリとした空気の中でオーク樽が上下2段積まれ並んでいます。年に1、2回、熟成度合を確かめる他はただひたすらにうまくなるために眠る。
石蔵での眠りを経て、深遠な時の薫りが甦る本格焼酎の逸品です。

オススメの飲み方

ストレート ロック 水割り お湯割り その他

限定商品

販売店限定

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仕込み蔵(蒸留・製造)

知覧蒸溜所

知覧蒸溜所:鹿児島県南九州市知覧町塩屋29226-1

日本一の黄金千貫(さつま芋の品種)産地、薩摩半島の南端に知覧蒸溜所はあります。
焼酎造りに欠かせない「新鮮で良質なさつま芋」と「良質かつ水量の豊富な天然水」に恵まれた知覧は本格芋焼酎を安定して、造り続けるための理想的な条件が揃っています。

その生産量は本坊酒造でもトップ。製造時期には、1日辺り「約50tのさつま芋」「約10tの麹用の米」「約39tの仕込み水」が使われ、「約5万リットル(1.8L瓶換算で約28,000本)」の芋焼酎になります。

杜氏(監督)

上村敏彦

杜氏 上村 敏彦:1967年生まれ 鹿児島県南九州市出身

津貫貴匠蔵で8年間杜氏をして、知覧蒸溜所2年目の杜氏です。常に清潔と目配りをきちんと大事に積み重ね、人様が口に入れる物を造っている意識を持って製造しています。
知覧蒸溜所は、さつま芋の一大産地に隣接し、周辺で獲れた芋を、新鮮なうちに仕込める。 美味い焼酎を安定的に供給するには、新鮮な材料、美味い水、伝統の技など沢山のものが求められる。 全てを兼ね備えた恵まれた立地である「知覧蒸溜所の焼酎」のふくよかな芋の甘みを感じて下さい。

受賞歴:国税局鑑評会 平成16年:杜氏代表 平成19年:製造場代表 その他入賞多数。

妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。
飲酒は20歳になってから。

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