山梨県石和地区は、秩父山塊を源とする笛吹川によって堆積した、水はけの良い砂礫土壌の恵みと育成期の温暖な気候がもたらす県内を代表する果樹地帯です。また、穂坂地区は茅ヶ岳山麓に位置し、日照時間が長く少雨冷涼気象区に属し、裾野を駆ける風や、やや粘性のある土壌がもたらす県内を代表するワイン醸造ぶどうの産地です。
「甲州二十年古酒1993年」は、「長期熟成しておいしい甲州ワイン」をテーマに、長期熟成に必用な酸味が豊富な穂坂地区産甲州種と、豊かな甘みを持つ甲府盆地産甲州種を使用して醸造しました。古酒と呼ばれる区切りの10年間は、グラスライニングタンクで低温貯蔵し熟成。その後、空気に触れる面積が少なく長期熟成に適したマグナムボトルに瓶詰して10年間の瓶熟成を行なっています。若いワインには表現できない「熟成による美しい黄金色」「時の刻みを感じさせる豊かな香り」「落ち着いた味わい」が特徴の日本固有の葡萄品種「甲州」の古酒ワインです。