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本坊酒造のワイン・甘味果実酒

商品詳細

甲州 香り仕立て 2016年

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シャトーマルス 甲州 香り仕立て

製品名 甲州 香り仕立て
酒 別

果実酒(白)

生産数 3,200本
栽培地 山梨県甲府盆地
土 壌 砂礫質土壌
品 種 甲州種
度 数 11%
適 温 8~10℃
容 量 750ml

2016年

甲府盆地で収穫された香り豊かな適熟の甲州種のクリーンで良質なフリーランジュースのみを使用。甲州種のグレープフルーツ様の果実香を引き出す酵母によって低温でゆっくりと醗酵し、フルーティーなアロマが生まれました。はつらつとした柑橘系の香りと全体の味わいを引き締める軽快な酸味が調和した、爽やかでアロマティックなスタイルの果実味豊かな白ワインです。

商品特徴
タイプ 辛口
若々しい外観からは、全体に透明度が高くクリーンな淡いイエロー。
香り 香りのボリュームは豊かで、グレープフルーツ様の柑橘系の香りや青りんごなどの香りが広がる。非常にフレッシュでイキイキとした香り。
味わい アタックはフレッシュ感に溢れ、口中には引き締まったクリーンな果実味とミネラル感が広がる。酸味からも柑橘系のフレーバーが感じ取れ、非常に若々しくフルーティーな味わい。
料理との相性 果実味豊かな味わいで、食前のグリーンサラダやアスパラ、牡蠣のバターソース、カルパッチョなど、軽い味わいの料理との相性が良い。家庭での筍の煮物など、和食との相性はもちろん抜群。

希望小売価格

750ml 1,706円

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醸造場(ワイナリー)

マルス山梨ワイナリー

マルス山梨ワイナリー:山梨県笛吹市石和町山崎126

四季豊かな日本風土を活かしたワイン造りを求め、鹿児島に本社を持つ本坊酒造が、洋酒製造の拠点として山梨県笛吹市石和町にマルス山梨ワイナリーを1960年に設立しました。以来、この地の土壌と気候に謙虚に耳を傾け続け、世界に通じるワインを目指してきました。
「芳醇な味わいと優雅な薫りのハーモニー」をテーマに、穂坂地区(韮崎市)、石和地区(笛吹市)、白根地区(南アルプス市)、御坂地区(笛吹市)、牧丘地区(甲州市)を中心に、山梨の土壌が育む葡萄からCh.Mars(シャトー・マルス)シリーズに代表される、自然が豊かに薫る格式高いワイン造りに尽力しています。

醸造責任者

マルス山梨ワイナリー 田澤長己

醸造責任者 田澤 長巳:1965年生まれ 山梨県甲府市出身

これまで人生の半分以上この仕事に従事してきましたが、経験した仕込みはたったの20数シーズンしかありません。 ワイン造りは毎年が試行錯誤の繰り返しで答えがない難しい世界。 だからこそ一期一会の精神で、その時の葡萄に最適な醸造方法を見つけだしてあげ、世界に一つだけ、マルスだけの美味しいワインを造り出していきたいです。
鑑評会実績:国産ワインコンクール金賞など受賞多数

妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。
飲酒は20歳になってから。

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