和美人

International Spirits Challenge 2022

鹿児島ボタニカルの
ジャパニーズジン

「Japanese GIN 和美人」は、鹿児島産のボタニカルを取り入れたジャパニーズジンです。ジュニパーベリーの他、蒸溜所のある南さつま市加世田津貫で収穫した金柑をはじめ、鹿児島各地で収穫されたボタニカルが調和した爽快感のある香りと味わいです。

鹿児島のボタニカルとジャパニーズジンの融合

ハイブリッド型
スピリッツ蒸留機

ジンの製造には、単式蒸溜釜と連続式蒸溜塔(精留塔)の2つの機能を持つハイブリッド型蒸留機が使われます。アルコール度数を高めたスピリッツにジュニパーベリー、鹿児島産ボタニカルを独自製法で仕込み、再留したジンを製造する他、発酵モロミから副原料に応じて機能を使い分けることで、あらゆるスピリッツを製造することができます。

ハイブリッド型スピリッツ蒸留機

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