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本坊酒造の芋焼酎

商品詳細
あらわざ ばれる

新技バレル(ARAWAZA Barrel)

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あらわざ桜島

製品名 新技バレル
酒 別 本格焼酎(芋)
特 徴 磨き蒸留
樫樽貯蔵ヴァッティング
原材料 さつま芋(鹿児島県産)
米麹・ 米
蒸 留 常圧蒸留(磨き蒸留)
常圧減圧ブレンド
種 麹 白麹
割り水 知覧天然水
度 数 25%
製造場 知覧蒸溜所

味が香る。磨き蒸溜ベースの樫樽貯蔵ヴァッテイング

「新技バレル ARAWAZA Barrel」は、特許「磨き蒸留」により生み出された爽やかでフルーティーな香りとクリアな味わいの原酒をベースに、津貫蒸溜所にある石蔵樽貯蔵庫で眠る熟成原酒から、個性を開く鍵(キー)となる樽を厳選しヴァッティングしました。
淡い琥珀色を帯び、ふわりと広がるエレガントな甘い香りに、爽やかなハーブやスパイス香。滑らかで柔らかい口当たりのウッディーでバニラを感じさせるフレーバーは、長い余韻となって抜群のハーモニーを奏でます。世界の蒸留酒ファンに向けて、本格焼酎カテゴリーから、新たに送り出す自信作です。

オススメの飲み方

ストレート ロック 水割り お湯割り その他

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仕込み蔵(蒸留・製造)

知覧蒸溜所

知覧蒸溜所:鹿児島県南九州市知覧町塩屋29226-1

日本一の黄金千貫(さつま芋の品種)産地、薩摩半島の南端に知覧蒸溜所はあります。
焼酎造りに欠かせない「新鮮で良質なさつま芋」と「良質かつ水量の豊富な天然水」に恵まれた知覧は、本格芋焼酎を安定して造り続けるための理想的な条件が揃っています。

その生産量は本坊酒造でもトップ。製造時期には、1日当り「約50tのさつま芋」「約10tの麹用の米」「約39tの仕込み水」が使われ、「約5万リットル(1.8L瓶換算で約28,000本)」の芋焼酎になります。

杜氏

上村敏彦

杜氏 上村 敏彦:1967年生まれ 鹿児島県南九州市出身

津貫貴匠蔵で8年間杜氏をしてから、知覧蒸溜所の杜氏に就任しました。常に清潔と目配りをきちんと大事に積み重ね、人様が口に入れる物を造っている意識を持って製造しています。
知覧蒸溜所は、さつま芋の一大産地に隣接し、周辺で獲れた芋を、新鮮なうちに仕込めます。 美味い焼酎を安定的に供給するには、新鮮な材料、美味い水、伝統の技など沢山のものが求められます。 全てを兼ね備えた恵まれた立地である「知覧蒸溜所の焼酎」のふくよかな芋の甘みを感じて下さい。

受賞歴:国税局鑑評会 平成16年:杜氏代表 平成19年:製造場代表 その他入賞多数。

こだわり 特許「磨き蒸留」

磨き蒸留

新蒸留法「磨き蒸留」(2009年・特許取得)とは、蒸留釜に新鮮な空気を送りこみ、蒸留中のもろみに空気を満遍なくいきわたらせ対流を発生させることで、釜内部の安定均一化を実現した独自の蒸留技術。
蒸留釜の形状、蒸留時間、蒸気圧、もろみの量など、もろみを最適な状態で対流させる独自の技術は、「蒸留酒の製造方法」として、2009年に特許を取得しました。

中小企業庁長官奨励賞

磨き蒸留が「九州地方発明表彰」において中小企業庁長官奨励賞を受賞

CMのご紹介

IWSC2013 金賞&世界最高賞(トロフィー)受賞 あらわざ桜島 15秒

妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。
飲酒は20歳になってから。

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