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本坊酒造の芋焼酎

商品詳細

あらわざ桜島

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あらわざ桜島

製品名 あらわざ桜島
酒 別 本格焼酎(芋)
特 徴 磨き蒸留
南薩摩産黄金千貫仕込み
原材料 さつま芋(鹿児島県産)
米麹(国産米)
蒸 留 常圧蒸留(磨き蒸留)
種 麹 白麹
割り水 知覧天然水
度 数 25%
製造場 知覧蒸溜所

「さくらじま」を新しい技『特許 磨き蒸留』で蒸留

南薩摩産さつま芋「黄金千貫」を原料に、特許「磨き蒸留」により生み出された芋焼酎です。蒸留もろみに対流をおこす独自技術により、芋特有のコク、旨味、香りなどを、なめらかでかろやかな味わいへと仕上げた「磨き蒸留かろやか仕立て」。南薩摩伝統の技に新技(あらわざ)を加えた、かろやかなおいしさがお楽しみいただけます。

オススメの飲み方

ストレート ロック 水割り お湯割り その他

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仕込み蔵(蒸留・製造)

知覧蒸溜所

知覧蒸溜所:鹿児島県南九州市知覧町塩屋29226-1

日本一の黄金千貫(さつま芋の品種)産地、薩摩半島の南端に知覧蒸溜所はあります。
焼酎造りに欠かせない「新鮮で良質なさつま芋」と「良質かつ水量の豊富な天然水」に恵まれた知覧は、本格芋焼酎を安定して造り続けるための理想的な条件が揃っています。

その生産量は本坊酒造でもトップ。製造時期には、1日当り「約50tのさつま芋」「約10tの麹用の米」「約39tの仕込み水」が使われ、「約5万リットル(1.8L瓶換算で約28,000本)」の芋焼酎になります。

杜氏

上村敏彦

杜氏 上村 敏彦:1967年生まれ 鹿児島県南九州市出身

津貫貴匠蔵で8年間杜氏をしてから、知覧蒸溜所の杜氏に就任しました。常に清潔と目配りをきちんと大事に積み重ね、人様が口に入れる物を造っている意識を持って製造しています。
知覧蒸溜所は、さつま芋の一大産地に隣接し、周辺で獲れた芋を、新鮮なうちに仕込めます。 美味い焼酎を安定的に供給するには、新鮮な材料、美味い水、伝統の技など沢山のものが求められます。 全てを兼ね備えた恵まれた立地である「知覧蒸溜所の焼酎」のふくよかな芋の甘みを感じて下さい。

受賞歴:国税局鑑評会 平成16年:杜氏代表 平成19年:製造場代表 その他入賞多数。

こだわり 特許「磨き蒸留」

磨き蒸留

新蒸留法「磨き蒸留」(2009年・特許取得)とは、蒸留釜に新鮮な空気を送りこみ、蒸留中のもろみに空気を満遍なくいきわたらせ対流を発生させることで、釜内部の安定均一化を実現した独自の蒸留技術。
蒸留釜の形状、蒸留時間、蒸気圧、もろみの量など、もろみを最適な状態で対流させる独自の技術は、「蒸留酒の製造方法」として、2009年に特許を取得しました。

中小企業庁長官奨励賞

磨き蒸留が「九州地方発明表彰」において中小企業庁長官奨励賞を受賞

CMのご紹介

あらわざ桜島 × プロゴルファー 藤田寛之 ~至福の一杯~ 30秒

IWSC2013 金賞&世界最高賞(トロフィー)受賞 あらわざ桜島 15秒

磨き蒸留 あらわざ桜島 30秒

受賞・認定

鹿児島県 本格焼酎鑑評会  2017年 総裁賞杜氏代表 ※平成28酒造年度
 2016年 優等賞 ※平成27酒造年度
 2014年 優等賞 ※平成25酒造年度
熊本国税局 酒類鑑評会 本格焼酎の部  2017年 優等賞 ※平成29年度
 2016年 優等賞 ※平成28年度
 2015年 優等賞 ※平成27年度
 2014年 優等賞 ※平成26年度

九州地方発明表彰(磨き蒸留)

 2014年 中小企業庁長官奨励賞 ※平成26年度


ISC 2016 金賞
2016年金賞



ISC2016(インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ)金賞受賞

【ISCについて】
ISC(International Spirits Challenge)はイギリスの酒類専門出版社「ドリンクス・インターナショナル」が主催するスピリッツを対象にした世界でも有数の権威を誇るコペティション。複数の部門に分かれて、銘柄名を隠したブラインドの状態で世界中の著名な専門家(各部門)が審査にあたり、受賞結果は世界の酒類関係者から注目される。



IWSC2013金賞
2013年世界一


IWSC2013金賞
2013年金賞

IWSC 2013(インターナショナル ワイン&スピリッツ コンペディション)金賞&世界最高賞(トロフィー)

【IWSC審査員ティスティングコメント】
Very attractive, clean nose which is purity itself. Almost odourless.
Great impact in the mouth with wonderful warming sensation. Some tropical fruits emerge along with some spicy notes.
Smooth with keen texture. Crisp, clean finish. Beautifully distilled product and very pleasing to drink.

非常に魅力的な、純粋そのもののクリアできれいな香りです。素晴らしく暖かい感覚で、口に驚くべきインパクトを与えます。香ばしさに加えて、トロピカルフルーツがあらわれてきます。
すばらしい口当たりでなめらか。活き活きとして、きれいな余韻。美しく蒸留されたお酒であり、飲んで非常に喜びを感じます。

【IWSCについて】
1969年にイギリスで設立されたIWSC(International Wine & Spirits Competition)は、世界で最も歴史があり欧州最大のアルコール飲料専門の品質・味覚競技会で、ワイン、スピリッツ(焼酎含む)、リキュールの世界で、最も権威のあるコンペティションの一つです。
選考は、世界中から集まった著名な審査員によるブラインド・テイスティングと化学的な分析で行われ、各カテゴリー別に「産地」「種類」「スタイル」「ヴィンテージ」などに分類され、金・銀・銅賞が授与されます。その中で最も高い得点のお酒には「ベスト・イン・クラス」や「アウトスタンディング」の称号が与えられます。


薩摩焼酎薩摩焼酎マーク

本格芋焼酎の代名詞「薩摩」の名称は、平成17年12月22日に世界貿易機関WTO協定のひとつである「TRIPS協定」の規定により芋焼酎の地理的表示として認定を受け、国税庁の指定する地理的表示の保護対象となりました。
※TORIPS協定とは、知的所有権の貿易関連の協定。 地理的表示とは、ワインの「ボルドー」、ブランデーの「コニャック」、ウイスキーの「スコッチ」と同様に産地の持つ特別な品質や社会評価を国際的に保護するもの。


南薩摩 本格芋焼酎南薩摩産マーク

「南薩摩・本格いも焼酎」とは、鹿児島県産さつまいもと水を使用し、南薩摩で造られた本格焼酎であることを南薩摩・本格いも焼酎表示認証委員会が認証するものです。薩摩焼酎の風土と伝統を重視し、原料、製法、表示に関する統一基準を定めて情報を開示することにより、お客様の薩摩焼酎への信頼に応え、その適正な商品選択に資することを目的としています。
※このマークは、南薩摩の象徴である開聞岳を表現。鹿児島の地形をパターン化したもの。



南薩摩 本格芋焼酎Eマーク

「鹿児島県ふるさと認証食品」とは、鹿児島県内に古くからある伝統製法食品や、県産の農林水産物の良さを生かした製品、独自の技術により生産された特色のある製品について、製造方法や使用原材料等の認証基準を定め、これに適合するもの。基準に適合した食品についてのみ、左の認証マーク(Eマーク)を貼与できる。
※このマークは、優れた品質(Excellent Quality)、正確な表示(Exact Expression)、地域の環境と調和(Harmony with Ecology)の意味を込めて、この3つのEを備えた「良い品」である事を表しています。

妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。
飲酒は20歳になってから。

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