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本坊酒造の芋焼酎

商品詳細

あらわざ桜島 ハナタレ

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あらわざ桜島 ハナタレ

製品名 あらわざ桜島 ハナタレ
酒 別 本格焼酎(芋)
特 徴 磨き蒸留
初溜取り
原材料 さつま芋(鹿児島県産)
米麹(国産米)
蒸 留 常圧蒸留(磨き蒸留)
種 麹 白麹
割り水 なし
度 数 44%
製造場 知覧蒸溜所

「あらわざ桜島」限定の初留取り 初垂れ焼酎

「あらわざ桜島」の特許「磨き蒸留」において、華やかな香りが引き出される初期に流れてくる初留部分をわずか300秒間分のみ集めたハナタレ(初垂れ)の芋焼酎。2016年に楽天クラウドファンディングで資金を募集して商品化されました。

香味全体のボリュームが大きく、強烈なインパクトのある風味で、初留部分(ハナタレ)の特徴的な華やか香りと、完熟バナナのようなフルーティーな味わいがお楽しみいただけます。

オススメの飲み方

ストレート ロック 水割り お湯割り その他

限定商品

販売店限定

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仕込み蔵(蒸留・製造)

知覧蒸溜所

知覧蒸溜所:鹿児島県南九州市知覧町塩屋29226-1

日本一の黄金千貫(さつま芋の品種)産地、薩摩半島の南端に知覧蒸溜所はあります。
焼酎造りに欠かせない「新鮮で良質なさつま芋」と「良質かつ水量の豊富な天然水」に恵まれた知覧は、本格芋焼酎を安定して造り続けるための理想的な条件が揃っています。

その生産量は本坊酒造でもトップ。製造時期には、1日当り「約50tのさつま芋」「約10tの麹用の米」「約39tの仕込み水」が使われ、「約5万リットル(1.8L瓶換算で約28,000本)」の芋焼酎になります。

杜氏

上村敏彦

杜氏 上村 敏彦:1967年生まれ 鹿児島県南九州市出身

津貫貴匠蔵で8年間杜氏をしてから、知覧蒸溜所の杜氏に就任しました。常に清潔と目配りをきちんと大事に積み重ね、人様が口に入れる物を造っている意識を持って製造しています。
知覧蒸溜所は、さつま芋の一大産地に隣接し、周辺で獲れた芋を、新鮮なうちに仕込めます。 美味い焼酎を安定的に供給するには、新鮮な材料、美味い水、伝統の技など沢山のものが求められます。 全てを兼ね備えた恵まれた立地である「知覧蒸溜所の焼酎」のふくよかな芋の甘みを感じて下さい。

受賞歴:国税局鑑評会 平成16年:杜氏代表 平成19年:製造場代表 その他入賞多数。

初留取り

磨き蒸留

焼酎を蒸留する際に一番最初に垂れてくる初留部分をハナタレ(初垂れ)と言い、 アルコール度数と香味成分が強いのが特徴です。 本格焼酎の蒸留方法は蒸留酒の中でも、素材の味を感じやすいのですが、その中でもハナタレ(初垂れ)には強くその特徴がでます。

特許「磨き蒸留」

磨き蒸留

新蒸留法「磨き蒸留」(2009年・特許取得)とは、蒸留釜に新鮮な空気を送りこみ、蒸留中のもろみに空気を満遍なくいきわたらせ対流を発生させることで、釜内部の安定均一化を実現した独自の蒸留技術。
蒸留釜の形状、蒸留時間、蒸気圧、もろみの量など、もろみを最適な状態で対流させる独自の技術は、「蒸留酒の製造方法」として、2009年に特許を取得しました。

中小企業庁長官奨励賞

磨き蒸留が「九州地方発明表彰」において中小企業庁長官奨励賞を受賞

CMのご紹介

IWSC2013 金賞&世界最高賞(トロフィー)受賞 あらわざ桜島 15秒

受賞・認定

薩摩焼酎薩摩焼酎マーク

本格芋焼酎の代名詞「薩摩」の名称は、平成17年12月22日に世界貿易機関WTO協定のひとつである「TRIPS協定」の規定により芋焼酎の地理的表示として認定を受け、国税庁の指定する地理的表示の保護対象となりました。
※TORIPS協定とは、知的所有権の貿易関連の協定。 地理的表示とは、ワインの「ボルドー」、ブランデーの「コニャック」、ウイスキーの「スコッチ」と同様に産地の持つ特別な品質や社会評価を国際的に保護するもの。


南薩摩 本格芋焼酎南薩摩産マーク

「南薩摩・本格いも焼酎」とは、鹿児島県産さつまいもと水を使用し、南薩摩で造られた本格焼酎であることを南薩摩・本格いも焼酎表示認証委員会が認証するものです。薩摩焼酎の風土と伝統を重視し、原料、製法、表示に関する統一基準を定めて情報を開示することにより、お客様の薩摩焼酎への信頼に応え、その適正な商品選択に資することを目的としています。
※このマークは、南薩摩の象徴である開聞岳を表現。鹿児島の地形をパターン化したもの。


妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。
飲酒は20歳になってから。

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