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本坊酒造の芋焼酎

商品詳細
みずのもり

水ノ森

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水ノ森

製品名 水ノ森
酒 別 本格焼酎(芋)
特 徴 さつま芋(シロユタカ)
女性杜氏手造り
かめ壷仕込み
原材料 さつま芋(屋久島産)
米麹(国産米)
蒸 留 常圧蒸留
種 麹 黒麹
割り水 屋久島町水
度数 25%
製造場 屋久島伝承蔵

屋久島産手造り甕壷仕込み芋焼酎 島内産シロユタカ使用

水豊かな大自然に包まれた世界遺産の島「屋久島」、この島にある唯一手造り甕仕込みの蔵「屋久島伝承蔵」。
明治20年から現存する甕で、昔からの造りを継承しています。屋久島の柔らかい水と、島内産さつま芋「白豊」を原料に造られた、屋久島の自然を表現した芋焼酎。手造り黒麹甕壷仕込みならではの甘み、コク、うまみを持ち、長年蔵に済みついた酵母「蔵の精」による豊かな香りが楽しめます。
ラベルデザインは、屋久島在住の画家「高田裕子」さんの作品。

オススメの飲み方

ストレート ロック 水割り お湯割り その他

限定商品

地域限定 販売店限定

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仕込み蔵(蒸留・製造)

知覧蒸溜所

屋久島伝承蔵:鹿児島県熊毛郡屋久島町安房2384

年間10万人以上の観光客が訪れる洋上のアルプス『世界自然遺産の島 屋久島』。
本坊酒造がここ「屋久島」で焼酎造りを開始したのが1960年。以来50年以上に渡り、屋久島に根ざした焼酎蔵として「屋久島伝承蔵」は歩んできました。
伝統的な手造り甕仕込みにこだわり、麹室による手造り麹、明治20年より現存する古甕での仕込みなど、屋久島の大自然に包まれた中で稀少な本格焼酎の逸品を生み出しています。

杜氏

上村敏彦

杜氏 久保 律:1981年生まれ 大阪府出身

屋久島の自然と芋焼酎に惚れ込んで2005年に大阪から移り住み、2010年に焼酎造りの杜氏に就任しました。 屋久島の大自然に囲まれた蔵で、目に見えない生き物たちと対話しながら、愛情を込めて焼酎造りに専念する日々。 世界遺産の島 屋久島の大自然から生まれる水、原料の良さを最大限に活かせるような造りをしています。
手造り甕仕込みの深み、屋久島の超軟水の口当たりのやわらかさを楽しんで頂きたいです。

受賞歴:国税局鑑評会 杜氏就任以来連続入賞 IWSC銀賞など。

受賞・認定

薩摩焼酎薩摩焼酎マーク

本格芋焼酎の代名詞「薩摩」の名称は、平成17年12月22日に世界貿易機関WTO協定のひとつである「TRIPS協定」の規定により芋焼酎の地理的表示として認定を受け、国税庁の指定する地理的表示の保護対象となりました。
※TORIPS協定とは、知的所有権の貿易関連の協定。 地理的表示とは、ワインの「ボルドー」、ブランデーの「コニャック」、ウイスキーの「スコッチ」と同様に産地の持つ特別な品質や社会評価を国際的に保護するもの。


南薩摩 本格芋焼酎Eマーク

「鹿児島県ふるさと認証食品」とは、鹿児島県内に古くからある伝統製法食品や、県産の農林水産物の良さを生かした製品、独自の技術により生産された特色のある製品について、製造方法や使用原材料等の認証基準を定め、これに適合するもの。基準に適合した食品についてのみ、左の認証マーク(Eマーク)を貼与できる。
※このマークは、優れた品質(Excellent Quality)、正確な表示(Exact Expression)、地域の環境と調和(Harmony with Ecology)の意味を込めて、この3つのEを備えた「良い品」である事を表しています。

妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。
飲酒は20歳になってから。

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