本製品は、Bar「BenFiddich」の鹿山氏監修の下、古典的なレシピをベースに、浸漬・蒸留を施したボヘミアンスタイルのアブサンです。仕上げに、鹿山氏の畑から収穫された、香り芳醇なフレッシュのニガヨモギの花を浸漬することで、苦味を効かせたアブサンに仕上げました。
最初ピュアアルコールに袋に入れたハーブを浸漬し(浸漬後引き上げ)、蒸留時にはバスケットにニガヨモギを入れ蒸気を通して香りを抽出し、最後にハーブを浸漬させてカラーリングをしています。冷却濾過をせずにボトリングしていますので苦みのきいた味わいに仕上がっています。

原材料名(浸漬時) : フェンネル・アニス・スターアニス・アンジェリカルート・クローブ・コリアンダーシード・ニガヨモギ(ブルガリア産)
原材料名(ヴェイパーインフュージョン時) : ニガヨモギ(鹿山畑)
原材料名(カラーリング時) : ニガヨモギ・ペパーミント・レモンバーム・ヒソップ