製品名 | 穂坂日之城 キャトル・ルージュ |
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酒 別 | 果実酒(赤) |
生産数 | 1,380本 |
栽培地 | 山梨県韮崎市穂坂町三之蔵「穂坂日之城農場」 |
土 壌 | 粘土と礫が混じりあった土質 |
品 種 | メルロー カベルネ・ソーヴィニヨン シラー プティ・ヴェルドー |
度 数 | 12% |
適 温 | 16~18℃ |
容 量 | 750ml |
製造場 | マルス山梨ワイナリー |
長期熟成型の遅摘みスタイルとは異なり、キャトル・ルージュについては柔らかく膨らみある味わい、ブレンドによる複雑な味わいを求めました。
メルロー42%、カベルネ・ソーヴィニヨン21%、シラー21%、プティ・ヴェルドー16%という4品種からブレンドしている。柔らかい味わい、果実味ある味わいのため、新樽は使用せずに一空き樽中心で約17ヶ月の熟成。これまでは補助品種として少量使用していたプティ・ヴェルドーを大目に使い、新しい品種であるシラーをもブレンドした、新しいスタイルの日之城赤ワインです。ある品種の個性が突出していることもなく、4品種がそれぞれを主張して幅のある味わいとなっています。
タイプ | フルボディ |
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色 | 外観は、外側から中心に向かって深みのある深赤色。清澄度が明瞭で健康的、濃さと輝きがあり、まだまだ若々しい。 |
香り | ブラックチェリーや黒系果実のリキュール、スパイス、ハーブといった香りに、樽からのタバコ、腐葉土といった熟成香が調和しており、複雑に合わさった香りが特徴。 |
味わい | 4種の品種による複雑に絡み合った複雑な果実味、酸味と渋みのバランスが良く、やわらかい口当たりが印象的。余韻に樽由来のコクが残る。 |
料理との相性 | 凝縮感のある味わいは、特に赤みの肉料理(牛フィレ肉のローストやグリエ)、ソース煮、赤ワインでじっくりと煮込んだ物等と相性が良い。カマンベールや、ブリー・ド・モーといった、柔らかく、脂肪の多いまろやかなチーズも相性が良い。 |
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四季豊かな日本風土を活かしたワイン造りを求め、鹿児島に本社を持つ本坊酒造が、洋酒製造の拠点として山梨県笛吹市石和町にマルス山梨ワイナリーを1960年に設立しました。以来、この地の土壌と気候に謙虚に耳を傾け続け、世界に通じるワインを目指してきました。
「芳醇な味わいと優雅な薫りのハーモニー」をテーマに、穂坂地区(韮崎市)、石和地区(笛吹市)、白根地区(南アルプス市)、御坂地区(笛吹市)、牧丘地区(甲州市)を中心に、山梨の土壌が育む葡萄からCh.Mars(シャトー・マルス)シリーズに代表される、自然が豊かに薫る格式高いワイン造りに尽力しています。
マルスワインの最高峰となる高品質ワイン「日之城シリーズ」の醸造のために開設された自社農場「穂坂日之城農場」。山梨県韮崎市北部の茅ヶ岳南西山麓に広がる穂坂丘陵に位置し、日本有数の日照量、南東斜面による長い日照時間、寒暖の差がある高い標高など、ワイン用の葡萄を栽培するのに最適な条件の揃っています。
2015 | 日本ワインコンクール:[2017年 銅賞] |
2014 | IWSC:[2017年 銅賞] |
2013 | 日本ワインコンクール:[2015年 金賞] |
2012 | 日本ワインコンクール:[2014・2015年 銀賞] ジャパンワインチャレンジ:[2015年 銀賞] IWSC:[2015・2016年 銅賞] |
2010 | 国産ワインコンクール:[2013年 銀賞・2014年 銅賞] IWSC:[2013年 銅賞] |
2009 | 国産ワインコンクール:[2013年 銅賞・2014年 銀賞] IWSC:[2015年 銅賞] |
2008 | 国産ワインコンクール:[2011年 銅賞・2012年 銀賞] IWSC:[2011年 銅賞] |
2017年 | 日本ワインコンクール Japan Wine Competition |
銅賞 | シャルドネ 2016 |
キャトル・ルージュ 2015 | |||
カベルネ&メルロー 遅摘み 2015 | IWSC インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション |
銅賞 | シャルドネ 2014 |
キャトル・ルージュ 2014 | |||
2016年 | 日本ワインコンクール Japan Wine Competition |
金賞 | シャルドネ 2015 |
銀賞 | カベルネ&メルロー 遅摘み 2014 | ||
IWSC インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション |
銅賞 | シャルドネ 2014 | |
キャトル・ルージュ 2012 | |||
2015年 | 日本ワインコンクール Japan Wine Competition |
金賞 | キャトル・ルージュ 2013 |
銀賞 | キャトル・ルージュ 2012 | ||
銅賞 | カベルネ&メルロー 遅摘み 2013 | ||
ジャパンワインチャレンジ Japan Wine Challenge |
銀賞 | キャトル・ルージュ 2012 | |
IWSC インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション |
銀賞 | シャルドネ 2009 | |
銅賞 | キャトル・ルージュ 2012 | ||
キャトル・ルージュ 2009 | |||
2014年 | 国産ワインコンクール Japan Wine Competition |
金賞 | カベルネ&メルロー 遅摘み 2012 |
銀賞 | カベルネ&メルロー 遅摘み 2010 | ||
キャトル・ルージュ 2012 | |||
キャトル・ルージュ 2009 | |||
銅賞 | キャトル・ルージュ 2010 | ||
メルロー&カベルネ 2011 | |||
IWSC インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション |
銀賞 | メルロー 2010 | |
銅賞 | メルロー&カベルネ 2011 | ||
2013年 | 国産ワインコンクール Japan Wine Competition |
部門最高 金賞 |
シャルドネ 2012 |
銀賞 | シャルドネ 2011 | ||
カベルネ&メルロー 遅摘み 2008 | |||
キャトル・ルージュ 2010 | |||
銅賞 | カベルネ&メルロー 遅摘み 2010 | ||
キャトル・ルージュ 2009 | |||
IWSC インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション |
銀賞 | シャルドネ 2010 | |
銅賞 | シャルドネ 2009 | ||
シャルドネ 2011 | |||
カベルネ&メルロー 遅摘み 2007 | |||
カベルネ&メルロー 遅摘み 2008 | |||
カベルネ&メルロー 遅摘み 2009 | |||
カベルネ&メルロー 遅摘み 2010 | |||
キャトル・ルージュ 2009 | |||
2012年 | 国産ワインコンクール Japan Wine Competition |
部門最高 金賞 |
シャルドネ 2010 |
金賞 | カベルネ&メルロー 遅摘み 2009 | ||
銀賞 | シャルドネ 2011 | ||
カベルネ&メルロー 遅摘み 2010 | |||
カベルネ&メルロー 遅摘み 2008 | |||
キャトル・ルージュ 2008 | |||
銅賞 | シャルドネ 2009 | ||
メルロー 2005 | |||
IWSC インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション |
銀賞 | シャルドネ 2010 | |
銅賞 | ヴィオニエ 辛口 2010 | ||
シャルドネ 2009 | |||
カベルネ&メルロー 遅摘み 2007 | |||
2011年 | 国産ワインコンクール Japan Wine Competition |
銀賞 | カベルネ&メルロー 2007 |
カベルネ&メルロー 遅摘み 2006 | |||
銅賞 | カベルネ&メルロー 遅摘み 2009 | ||
キャトル・ルージュ 2008 | |||
シャルドネ 2010 | |||
シャルドネ 2007 | |||
IWSC インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション |
銅賞 | カベルネ&メルロー 2007 | |
カベルネ&メルロー 遅摘み 2008 | |||
カベルネ&メルロー 遅摘み 2007 | |||
キャトル・ルージュ 2008 | |||
シャルドネ 2009 | |||
2010年 | 国産ワインコンクール Japan Wine Competition |
銅賞 | シャルドネ 2009 |
カベルネ&メルロー 遅摘み 2008 | |||
カベルネ&メルロー 遅摘み 2007 | |||
ジャパンワインチャレンジ Japan Wine Challenge | 銅賞 | メルロー 2005 | |
IWSC インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション |
銅賞 | カベルネ&メルロー 2007 | |
カベルネ&メルロー 遅摘み 2007 | |||
メルロー 2005 | |||
シャルドネ 2007 | |||
2009年 | 国産ワインコンクール Japan Wine Competition |
銀賞 | カベルネ&メルロー 遅摘み 2007 |
銅賞 | カベルネ&メルロー 2007 | ||
カベルネ&メルロー 2005 | |||
シャルドネ 2007 | |||
ヴィオニエ 2005 | |||
IWSC インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション |
最高銀賞 | カベルネ&メルロー 2005 | |
銅賞 | カベルネ&メルロー 遅摘み 2004 | ||
メルロー 2004 | |||
2008年 | 国産ワインコンクール Japan Wine Competition |
銅賞 | カベルネ&メルロー 2005 |
シャルドネ 2007 | |||
IWSC インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション |
銅賞 | ヴィオニエ 2005 | |
シャルドネ 2006 | |||
2007年 | 国産ワインコンクール Japan Wine Competition |
銀賞 | メルロー 2004 |
IWSC インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション |
銅賞 | シャルドネ 2006 | |
2006年 | 国産ワインコンクール Japan Wine Competition |
銀賞 | カベルネ&メルロー 2004 |
メルロー 2004 | |||
銅賞 | カベルネ&メルロー 遅摘み 2004 | ||
カベルネ&メルロー 遅摘み 2003 | |||
2005年 | 国産ワインコンクール Japan Wine Competition |
金賞 | カベルネ&メルロー 2003 |
銀賞 | カベルネ&メルロー 2002 | ||
カベルネ&メルロー 遅摘み 2003 | |||
銅賞 | シャルドネ 2003 | ||
シャルドネ 夜摘み 2004 |
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ジャパンワインチャレンジ Japan Wine Challenge | 銅賞 | カベルネ&メルロー 2003 |
妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。
飲酒は20歳になってから。