本坊酒造のワイン・甘味果実酒

商品詳細

穂坂収穫ブラン 2020年

シャトーマルス　穂坂収穫ブラン

製品名	穂坂収穫ブラン
品目	果実酒（白ワイン）
原材料名	ぶどう（穂坂町産）／酸化防止剤（亜硫酸塩）
生産数	6,500本
栽培地	山梨県韮崎市穂坂地区
土壌	粘土質土壌
品種	甲州主体
度数	12%
適温	10～14℃
内容量	750ml
醸造地	マルス穂坂ワイナリー
製造者	本坊酒造株式会社+M

2020年

山梨県韮崎市穂坂町は、三角形をした甲府盆地の北西側の角から立ち上がる広大な茅ヶ岳山麓に位置する、県内を代表するワイン醸造用ぶどうの産地です。標高400～700ｍの山麓南西斜面は、日照時間が長く少雨冷涼気象区に属し、裾野を駆ける風や、やや粘性のある土壌がもたらす自然環境から育まれるぶどうは「凝縮度が高く」「腰の強い」味わいのものとなります。

山梨県穂坂町で丹精込めて栽培された完熟甲州種を主体に醸造。グレープフルーツやリンゴを想わせる香り、キメ細かく複雑な味わいが特長。ほのかに香る樽香、フルーティーで心地よい酸味が食事を引き立てる、ふくよかな味わいの辛口白ワイン。

商品特徴

タイプ	辛口
色	外観は透明感があり、やや麦わら色を帯びた淡いイエロー。若々しい透明感ある色調。
香り	グレープフルーツやリンゴのような柑橘香と、スモモや白桃のような果実香が豊かで、わずかにシュールリーによるイースト香と樽由来のナッツ香もあり、何層にも重なった複雑な香りを形成している。
味わい	アタックは甲州のフレッシュな酸味を感じ、口中はまろやかでふくらみがあり、ミネラル感豊かでコクのある、輪郭がはっきりした味わい。余韻には葡萄・樽に由来する心地よい渋味が残り、キレが良い印象。
料理との相性	甲州種ワインらしさから、和食全般（寿司、煮物、天ぷら等）にはピッタリ。中華や洋食とも相性が良く、シュウマイや棒棒鶏、アヒージョやグラタンにも。

限定商品

本数限定

希望小売価格

750ml	1,823円

希望小売価格	1,823円

希望小売価格	1,823円

希望小売価格	1,746円

希望小売価格	1,603円

希望小売価格	1,995円

希望小売価格	1,636円

希望小売価格	1,603円

希望小売価格	1,823円

醸造地（ワイナリー）

マルス穂坂ワイナリー：山梨県韮崎市穂坂町上今井8-1

日本有数の醸造用葡萄の産地「韮崎市穂坂町」を醸造の拠点としました。穂坂地区は甲府盆地の北西の広大な茅ヶ岳山麓に位置し、雄大な自然環境が育む葡萄は「凝縮度が高く」「腰の強い」味わいのものとなります。高低差のある傾斜を利用した「グラビティ・フロー」設計により、葡萄への負荷が少ない繊細で優しいワイン造りを行っています。半世紀に及ぶマルスワインの歴史と、最新の醸造設備による技術が組み合わさった、葡萄のポテンシャルを限りなく引き出せる醸造所です。

醸造場（ワイナリー）

マルス山梨ワイナリー：山梨県笛吹市石和町山崎126

四季豊かな日本風土を活かしたワイン造りを求め、鹿児島に本社を持つ本坊酒造が、洋酒製造の拠点として山梨県笛吹市石和町にマルス山梨ワイナリーを1960年に設立しました。以来、この地の土壌と気候に謙虚に耳を傾け続け、世界に通じるワインを目指してきました。
「芳醇な味わいと優雅な薫りのハーモニー」をテーマに、穂坂地区（韮崎市）、石和地区（笛吹市）、白根地区（南アルプス市）、御坂地区（笛吹市）、牧丘地区（甲州市）を中心に、山梨の土壌が育む葡萄からCh.Mars（シャトー・マルス）シリーズに代表される、自然が豊かに薫る格式高いワイン造りに尽力しています。

醸造責任者

マルス山梨ワイナリー田澤長巳

醸造責任者　田澤　長巳：1965年生まれ　山梨県甲府市出身

これまで人生の半分以上この仕事に従事してきましたが、経験した仕込みはたったの20数シーズンしかありません。ワイン造りは毎年が試行錯誤の繰り返しで答えがない難しい世界。だからこそ一期一会の精神で、その時の葡萄に最適な醸造方法を見つけだしてあげ、世界に一つだけ、マルスだけの美味しいワインを造り出していきたいです。
鑑評会実績：国産ワインコンクール金賞など受賞多数

妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。飲酒は20歳になってから。