甲府盆地の東部に位置する石和地区は、県内を代表する果樹地帯です。「育成期の温暖な気候」により育まれる石和のマスカット・ベリーA葡萄は、「糖度が高く」「渋味の少ない柔らかな旨味」を持つ「香り高い」味わいのものとなります。マルスワインでは、石和の地において培ってきた経験をもとに確立した醸造技術、葡萄果実を凍らせてから仕込む特別な醸造方法により極甘口赤ワインを醸造しました。10月以降に収穫された石和産完熟マスカット・ベリーA葡萄のみを使用し、丁寧に、じっくりと手間暇をかけて造られるワインは、従来のマスカット・ベリーAワインの造りでは表現できなかった「深みのある香りと、洗練された豊かな味わい」を特徴とする極甘口マスカット・ベリーAワインの逸品です。葡萄果実を凍らせてから、水分を除去することで通常よりも2～2.5倍に濃縮した、石和産の繊細で渋みの少ないフリーランジュースを使用し発酵。葡萄品種に適した選抜したワイン酵母を使用し、葡萄品種の特徴を最大限に引き出す為に徹底した発酵温度管理を行ないました。