サイト内検索

本坊酒造のワイン・甘味果実酒

商品詳細

甲州 二十年古酒 1993年

一覧に戻る

シャトーマルス 甲州 二十年古酒 1993

製品名 甲州二十年古酒 1993
酒 別 果実酒(白)
生産数 880本
栽培地 山梨県韮崎市穂坂地区
山梨県東八代郡石和地区
土 壌 粘土質土壌(穂坂地区)
砂礫質土壌(石和地区)
品 種 甲州種
度 数 12%
適 温 7~12℃
容 量 1,500ml
製造場 マルス山梨ワイナリー

非常に珍しい甲州葡萄の20年熟成古酒マグナムボトル

山梨県石和地区は、秩父山塊を源とする笛吹川によって堆積した、水はけの良い砂礫土壌の恵みと育成期の温暖な気候がもたらす県内を代表する果樹地帯です。また、穂坂地区は茅ヶ岳山麓に位置し、日照時間が長く少雨冷涼気象区に属し、裾野を駆ける風や、やや粘性のある土壌がもたらす県内を代表するワイン醸造ぶどうの産地です。

「甲州二十年古酒 1993年」は、"長期熟成しておいしい甲州ワイン"をテーマに、長期熟成に必用な酸味が豊富な穂坂地区産甲州種と、豊かな甘みを持つ甲府盆地産甲州種を使用して醸造しました。古酒と呼ばれる区切りの10年間は、グラスライニングタンクで低温貯蔵し熟成。その後、空気に触れる面積が少なく長期熟成に適したマグナムボトルに瓶詰して10年間の瓶熟成を行なっています。

若いワインには表現できない「熟成による美しい黄金色」「時の刻みを感じさせる豊かな香り」「落ち着いた味わい」が特徴の日本固有の葡萄品種「甲州」の古酒ワインです。

商品特徴
タイプ やや甘口
外観は、全体に輝きのある、やや淡い黄金色。
香り 洋ナシや白い花、完熟したリンゴ、杏、シロップ漬けのような蜜の香り、熟成による紅茶や緑茶の香りが特徴。
味わい 熟成したワインがもつ落ち着きがあり、まろやかで、ふくよかな口の中で広がる甘味と、しっかりとした酸味が調和をとっている。心地よい甘さの余韻が残る。
料理との相性 日本食の食中酒として、すきやき鍋や肉じゃがといった砂糖醤油系の料理全般との相性が良い。また、貝類や甲殻類のクリームソースやバターソースで調理された料理との組み合わせも適している。鶏や豚の白身肉のクリーム煮や蒸し煮との相性も良い。

限定商品

本数限定

希望小売価格

1,500ml 9,720円

ご購入はこちらから

関連商品

甲州 二十年古酒 1993 1500ml

甲州 二十年古酒 1993

12% 1500ml

希望小売価格 9,720円
白根 シュール・リー 720ml

白根 甲州 シュール・リー

12% 720ml

希望小売価格 1,404円
甲州 三年熟成蔵出し 720ml

甲州 三年熟成蔵出し

12% 720ml

希望小売価格 1,412円
牧丘 甲州 720ml

牧丘 甲州

10% 720ml

希望小売価格 1,490円
甲州 穂坂収穫 720ml

甲州 穂坂収穫

12% 720ml

希望小売価格 1,638円
石和 甲州 辛口 720ml

石和 甲州 辛口

12% 720ml

希望小売価格 1,952円
穂坂マスカット・ベーリーA コールド・マセレーション 720ml

穂坂マスカット・ベーリーA CM

12% 720ml

希望小売価格 1,412円
御坂 マスカット・ベリーA 720ml

御坂 マスカット・ベリーA

12% 720ml

希望小売価格 1,490円
カベルネ・ベーリーA 穂坂収穫 720ml

カベルネ・ベーリーA 穂坂収穫

12% 720ml

希望小売価格 1,638円

醸造場(ワイナリー)

マルス山梨ワイナリー

マルス山梨ワイナリー:山梨県笛吹市石和町山崎126

四季豊かな日本風土を活かしたワイン造りを求め、鹿児島に本社を持つ本坊酒造が、洋酒製造の拠点として山梨県笛吹市石和町にマルス山梨ワイナリーを1960年に設立しました。以来、この地の土壌と気候に謙虚に耳を傾け続け、世界に通じるワインを目指してきました。
「芳醇な味わいと優雅な薫りのハーモニー」をテーマに、穂坂地区(韮崎市)、石和地区(笛吹市)、白根地区(南アルプス市)、御坂地区(笛吹市)、牧丘地区(甲州市)を中心に、山梨の土壌が育む葡萄からCh.Mars(シャトー・マルス)シリーズに代表される、自然が豊かに薫る格式高いワイン造りに尽力しています。

醸造責任者

マルス山梨ワイナリー 田澤長己

醸造責任者 田澤 長巳:1965年生まれ 山梨県甲府市出身

これまで人生の半分以上この仕事に従事してきましたが、経験した仕込みはたったの20数シーズンしかありません。 ワイン造りは毎年が試行錯誤の繰り返しで答えがない難しい世界。 だからこそ一期一会の精神で、その時の葡萄に最適な醸造方法を見つけだしてあげ、世界に一つだけ、マルスだけの美味しいワインを造り出していきたいです。
鑑評会実績:国産ワインコンクール金賞など受賞多数

妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。
飲酒は20歳になってから。

戻る このページの先頭へ