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商品詳細

穂坂マスカット・ベーリーA ロング・マセレーション 2017年

穂坂マスカット・ベーリーA ロング・マセレーション

製品名	穂坂マスカット・ベーリーA ロング・マセレーション
品目	果実酒（赤ワイン）
生産数	1,159本
栽培地	山梨県韮崎市穂坂地区
土壌	粘土質土壌
品種	マスカット・ベーリーＡ
度数	12%
適温	16～18℃
内容量	750ml
醸造地	マルス山梨ワイナリー
製造者	本坊酒造株式会社+M

2017年　

山梨県韮崎市穂坂地区は、三角形をした甲府盆地の北西側の角から立ち上がる広大な茅ヶ岳山麓に位置する、県内を代表するワイン醸造用葡萄の産地です。山梨県韮崎市穂坂町産のマスカット・ベーリーA種を使用し、長期間（約1ヶ月）醸すことでぶどうの旨みを抽出して醸造した原酒を樽熟成し、4樽厳選してボトリングした特別キュベの赤ワインです。

※ロング・マセレーション：通常より長期間ぶどうを浸漬して醸す事で旨みを抽出する醸造技術。

商品特徴

タイプ	ミディアムボディ（赤）
外観	外観は、中心に向かって輝きのある華やかなルビー色。清澄度が明瞭で健康的。まだまだ若々しい。
香り	豊かに香る樽香に、小さな赤い果実、ブラックベリー香に、ベーリーＡ特有の濃縮感のある香り（木イチゴや土の香り）が調和しているのが特徴。
味わい	やわらかいベリー系フレーバーが広がり豊かな渋みを感じさせる。ほどほどの酸味に、樽との調和がとれており溶け込んだ印象。余韻にコクのある完熟ベーリーＡと樽由来の心地良い渋味がしっかりと残る。
料理との相性	和洋中全般との相性がよく、白身の肉料理から赤みの肉料理全般と相性が良い。

限定商品

本数限定

希望小売価格

750ml	2,978円

醸造場（ワイナリー）

マルス山梨ワイナリー：山梨県笛吹市石和町山崎126

四季豊かな日本風土を活かしたワイン造りを求め、鹿児島に本社を持つ本坊酒造が、洋酒製造の拠点として山梨県笛吹市石和町にマルス山梨ワイナリーを1960年に設立しました。以来、この地の土壌と気候に謙虚に耳を傾け続け、世界に通じるワインを目指してきました。
「芳醇な味わいと優雅な薫りのハーモニー」をテーマに、穂坂地区（韮崎市）、石和地区（笛吹市）、白根地区（南アルプス市）、御坂地区（笛吹市）、牧丘地区（甲州市）を中心に、山梨の土壌が育む葡萄からCh.Mars（シャトー・マルス）シリーズに代表される、自然が豊かに薫る格式高いワイン造りに尽力しています。

醸造責任者

マルス山梨ワイナリー　田澤長己

醸造責任者　田澤　長巳：1965年生まれ　山梨県甲府市出身

これまで人生の半分以上この仕事に従事してきましたが、経験した仕込みはたったの20数シーズンしかありません。ワイン造りは毎年が試行錯誤の繰り返しで答えがない難しい世界。だからこそ一期一会の精神で、その時の葡萄に最適な醸造方法を見つけだしてあげ、世界に一つだけ、マルスだけの美味しいワインを造り出していきたいです。
鑑評会実績：国産ワインコンクール金賞など受賞多数