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本坊酒造のワイン・甘味果実酒

商品詳細

甲州・シャルドネ 穂坂プレミアム 2016年

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甲州・シャルドネ 穂坂プレミアム

製品名 甲州・シャルドネ
穂坂プレミアム
酒 別 果実酒(白)
生産数 1,230本
栽培地 山梨県韮崎市穂坂地区
土 壌 粘土質土壌
品 種 甲州
シャルドネ
度 数 12%
適 温 12~14℃
容 量 750ml
製造場 山梨マルスワリナリー

2016年 

山梨県韮崎市穂坂地区は、三角形をした甲府盆地の北西側の角から立ち上がる広大な茅ヶ岳山麓に位置する、県内を代表するワイン醸造用葡萄の産地です。

「甲州・シャルドネ穂坂プレミアム」は、シュール・リー製法の穂坂地区産甲州種と、樽発酵による穂坂地区産シャルドネ種を厳選しアッサンブラージュしました。
「シャトーマルス穂坂収穫」の風味はそのままに、より芳醇な香りとしっかりとしたボディ感を楽しめる味わいの辛口白ワインに仕上げました 。

※アッサンブラージュ:複数の葡萄品種の組み合わせ(ブレンド)により、豊かで調和のとれたワインを生み出す技術。

商品特徴
タイプ 辛口(白)
外観 若々しい外観からは、薄い麦わら色を帯び全体に淡いイエロー。
香り グレープフルーツなどの柑橘類の香、樽からのほのかなナッツ香があり、豊かで落ち着いた印象。
味わい 新鮮な果実香味と酸味がキレのあるシャープな印象を与えており、シュール・リー製法によって生まれる甲州の適度なコクとシャルドネのふくよかさが調和している。
料理との相性 和洋中全般との相性がよく、白身の肉料理などとの相性が良い。

限定商品

本数限定

希望小売価格

720ml 2,592円

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醸造場(ワイナリー)

マルス山梨ワイナリー

マルス山梨ワイナリー:山梨県笛吹市石和町山崎126

四季豊かな日本風土を活かしたワイン造りを求め、鹿児島に本社を持つ本坊酒造が、洋酒製造の拠点として山梨県笛吹市石和町にマルス山梨ワイナリーを1960年に設立しました。以来、この地の土壌と気候に謙虚に耳を傾け続け、世界に通じるワインを目指してきました。
「芳醇な味わいと優雅な薫りのハーモニー」をテーマに、穂坂地区(韮崎市)、石和地区(笛吹市)、白根地区(南アルプス市)、御坂地区(笛吹市)、牧丘地区(甲州市)を中心に、山梨の土壌が育む葡萄からCh.Mars(シャトー・マルス)シリーズに代表される、自然が豊かに薫る格式高いワイン造りに尽力しています。

醸造責任者

マルス山梨ワイナリー 田澤長己

醸造責任者 田澤 長巳:1965年生まれ 山梨県甲府市出身

これまで人生の半分以上この仕事に従事してきましたが、経験した仕込みはたったの20数シーズンしかありません。 ワイン造りは毎年が試行錯誤の繰り返しで答えがない難しい世界。 だからこそ一期一会の精神で、その時の葡萄に最適な醸造方法を見つけだしてあげ、世界に一つだけ、マルスだけの美味しいワインを造り出していきたいです。
鑑評会実績:国産ワインコンクール金賞など受賞多数

受賞・認定

日之城受賞メダル

年号
コンクール:[受賞内容]
2015 日本ワインコンクール:[2016年 銅賞]
2014 日本ワインコンクール:[2015年 銅賞]

<日本ワインコンクールについて>※国産ワインコンクールから改称
国産原料ぶどうを使用した国産ワインの品質と認知度の向上を図るとともに、それぞれの産地のイメージと国産ワインの個性や地位を高めるため、日本国内で栽培される原料葡萄100%で製造したワインの品質を競う、国内唯一のコンクールです。
主催:国産ワインコンクール実行委員会、構成:道産ワイン懇談会、山形県ワイン酒造組合、長野県ワイン協会、山梨県ワイン酒造組合、日本ワイナリー協会、山梨大学ワイン科学研究センター、山梨県

妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。
飲酒は20歳になってから。

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