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牧丘マスカット・ベーリーA バレルセレクション 2016年

牧丘マスカット・ベーリーA バレルセレクション

製品名	牧丘マスカット・ベーリーA バレルセレクション
酒　別	果実酒（赤ワイン）
生産数	261本
栽培地	山梨県山梨市牧丘地区
土　壌	大きめの石ころを含んだ粘土質土壌
品　種	マスカット・ベーリーＡ
度　数	13%
適　温	15～17℃
内容量	750ml
製造場	マルス山梨ワイナリー

2016年

山梨市牧丘町は、甲府盆地北東に位置する急傾斜の丘陵地帯です。標高は約700m、秩父山塊を源とする笛吹川を見下ろす一帯の土壌は、大きめの石ころを多く含む粘土質土壌で、日照時間が長く、昼夜の気温差が大きい、ぶどう栽培に理想的な環境を形成しています。

山梨県山梨市牧丘町産のマスカット・ベーリーA種を使用して醸造を行い、熟成に適した豊かな酸を持つワインを長期樽熟成した後、1樽厳選してボトリングした特別キュベの赤ワインです。

商品特徴

タイプ	ミディアムボディ
色	中心に向かってやや明るめのルビー色。透明度が高く、若々しさと健全さが感じられる。
香り	木イチゴのような甘く凝縮感ある香りが心地よく広がり、ほんのりスパーシーな香りも感じられる。若々しく、透明感のある香りが特徴的。
味わい	アタックはややシャープな印象で、口中には新鮮な果実味に富んだベリー系のフレーバーが豊かに広がる。旨みのある酸味が味わいを引き締め、ほどよい渋味と相まってボディ感を与えている。余韻にもしっかりと旨みある酸味が残り、熟成が楽しみなワイン。
料理との相性	焼き鳥（タレ）やアジフライのような和食、チンジャオロースや酢豚のような中華料理、ローストビーフなどの洋食に合わせて。

限定商品

希望小売価格

750ml	2,978円

醸造場（ワイナリー）

マルス山梨ワイナリー：山梨県笛吹市石和町山崎126

四季豊かな日本風土を活かしたワイン造りを求め、鹿児島に本社を持つ本坊酒造が、洋酒製造の拠点として山梨県笛吹市石和町にマルス山梨ワイナリーを1960年に設立しました。以来、この地の土壌と気候に謙虚に耳を傾け続け、世界に通じるワインを目指してきました。
「芳醇な味わいと優雅な薫りのハーモニー」をテーマに、穂坂地区（韮崎市）、石和地区（笛吹市）、白根地区（南アルプス市）、御坂地区（笛吹市）、牧丘地区（甲州市）を中心に、山梨の土壌が育む葡萄からCh.Mars（シャトー・マルス）シリーズに代表される、自然が豊かに薫る格式高いワイン造りに尽力しています。

醸造責任者

マルス山梨ワイナリー　田澤長己

醸造責任者　田澤　長巳：1965年生まれ　山梨県甲府市出身

これまで人生の半分以上この仕事に従事してきましたが、経験した仕込みはたったの20数シーズンしかありません。ワイン造りは毎年が試行錯誤の繰り返しで答えがない難しい世界。だからこそ一期一会の精神で、その時の葡萄に最適な醸造方法を見つけだしてあげ、世界に一つだけ、マルスだけの美味しいワインを造り出していきたいです。
鑑評会実績：国産ワインコンクール金賞など受賞多数