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本坊酒造のワイン・甘味果実酒

商品詳細

【生産終了】
ザ・甲州 タイプユーロ 2011年

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ザ・甲州 タイプユーロ

製品名 ザ・甲州 タイプユーロ
酒 別 果実酒(白)
生産数 2,000本
栽培地 山梨県山梨市牧丘地区
土 壌 大きめの石を含んだ粘土質土壌
品 種 甲州
度 数 10%
適 温 8~10℃
容 量 750ml
製造場 マルス山梨ワイナリー

2011年 

本坊酒造㈱マルス山梨ワイナリーは、1960年、石和の地に設立以来、山梨の土壌が育む葡萄から高品質なワインの生産に尽力してきました。
「ザ・甲州タイプユーロ」は、これまでの経験を活かしたワイン造りに加えて、国際的に認められているEU(欧州連合)規格を採用しました。
シャプタリゼーション(補糖)等、厳格な基準のあるEUワイン法に基づき、甲州葡萄のフリーランジュースのみを用いて低温発酵を行い醸造したワインです。
爽快感ある豊かな果物香としっかりとした酸味を持った、クリーンで切れのある辛口甲州ワインに仕上がりました。

商品特徴
タイプ 辛口
若々しい外観は、全体に透明度が高く、クリーンな淡いイエロー。
香り 柑橘系の香り、新鮮なカリンといった果実香に、白い花の香。
爽快でフレッシュさを感じさせる香りが特徴。
味わい 新鮮な果実味と酸味が口の中に広がるのが特徴、キレのある爽快感がクリーンな印象を与えます。
料理との相性 新鮮な香りと味わいが、和食(お寿司、刺身、天ぷら等)全般に相性が良い。貝類、甲殻類(エビ・カニ)の料理、洋食ではムニエルや白ワイン煮、鶏や豚等重くない白身の肉料理に、レモン醤油、生姜醤油、ポンズ醤油(おろし)、フレンチドレッシング等ソースをベースにした料理の組み合わせに適しています。

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本数限定 生産終了

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醸造場(ワイナリー)

マルス山梨ワイナリー

マルス山梨ワイナリー:山梨県笛吹市石和町山崎126

四季豊かな日本風土を活かしたワイン造りを求め、鹿児島に本社を持つ本坊酒造が、洋酒製造の拠点として山梨県笛吹市石和町にマルス山梨ワイナリーを1960年に設立しました。以来、この地の土壌と気候に謙虚に耳を傾け続け、世界に通じるワインを目指してきました。
「芳醇な味わいと優雅な薫りのハーモニー」をテーマに、穂坂地区(韮崎市)、石和地区(笛吹市)、白根地区(南アルプス市)、御坂地区(笛吹市)、牧丘地区(甲州市)を中心に、山梨の土壌が育む葡萄からCh.Mars(シャトー・マルス)シリーズに代表される、自然が豊かに薫る格式高いワイン造りに尽力しています。

醸造責任者

マルス山梨ワイナリー 田澤長己

醸造責任者 田澤 長巳:1965年生まれ 山梨県甲府市出身

これまで人生の半分以上この仕事に従事してきましたが、経験した仕込みはたったの20数シーズンしかありません。 ワイン造りは毎年が試行錯誤の繰り返しで答えがない難しい世界。 だからこそ一期一会の精神で、その時の葡萄に最適な醸造方法を見つけだしてあげ、世界に一つだけ、マルスだけの美味しいワインを造り出していきたいです。
鑑評会実績:国産ワインコンクール金賞など受賞多数

妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。
飲酒は20歳になってから。

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